International
93/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
100 %
Erynn
Arnaud Moreau
L'avis de Gault&Millau
93/100
Restée sur lattes quelques années avant dégorgement, cette cuvée 100% chardonnay ne revendique pas le millésime, et pourtant elle est issue uniquement de la vendange 2016 d'une seule parcelle, le lieu-dit « Le Mont des Tours ». Son nez est marqué par le miel et des fleurs mellifères, avec des notes de raisin frais, d’amandes douces et de poivre blanc. Plus sur la réserve, mais avec une grande amplitude et une tension remarquable, la bouche développe des notes crayeuses et une texture soyeuse. Cette cuvée peut encore attendre quelques années en cave, mais on peut aussi la déguster sur un carpaccio de langoustines arrosé d’une huile d’olive plutôt piquante, parsemé d’éclats d’amandes et de fleur de persil.
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93/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
70 %
Chardonnay
30 %
93/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
100 %
91/100
Millésime 2004
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
50 %
Chardonnay
50 %
89/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent rosé
Cépages
Pinot noir
70 %
Chardonnay
30 %
91/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
70 %
Chardonnay
30 %
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