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Allouchery-Perseval

51500 MONTBRÉ
Champagnes
1 PHOTOS
Champagnes
Production Champagne VDC, HVE3
Truc en + Vente sur place, Visites organisées
L'avis de Gault&Millau
Situé à Écueil, village classé premier cru de la montagne de Reims, le domaine se transmet depuis quatre générations. Aujourd’hui, c’est Émilien Allouchery qui en a la responsabilité. Le vignoble de 8 ha, composé essentiellement de pinot noir et de chardonnay, est certifié haute valeur environnementale (HVE) et viticulture durable en Champagne (VDC) depuis 2015. Les deux cépages sont vinifiés séparément dans de petites cuves en inox thermorégulées. Les élevages se font aussi en cuve et en fût pour une partie des meilleurs jus. L’élevage en bouteille dure jusqu’à neuf ans pour les millésimes les plus prestigieux. Le domaine propose une boutique en ligne et un panachage des cuvées.
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Plan
Adresse 11 Rue de l'Église
51500 Montbré
JE M'Y RENDS

Les bouteilles du domaine

Le Rosé
89/100
Millésime BSA
Appellation Champagne Couleur
Effervescent rosé
Cépages
Pinot noir 90 %
Chardonnay 10 %

Le Rosé

Allouchery-Perseval
Classification 1er cru rosé
Type Brut
Le Tradition Extra-brut
88/100
Millésime BSA
Appellation Champagne Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 100 %

Le Tradition Extra-brut

Allouchery-Perseval
Classification 1er cru blanc de noirs
Ellipse
91/100
Millésime 2018
Appellation Champagne Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 100 %

Ellipse

Allouchery-Perseval
Classification 1er cru blanc de blancs
Type Extra-brut
La Réserve
89/100
Millésime BSA
Appellation Champagne Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 60 %
Chardonnay 40 %

La Réserve

Allouchery-Perseval
Classification 1er cru
Type Brut
Le Tradition
88/100
Millésime BSA
Appellation Champagne Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 100 %

Le Tradition

Allouchery-Perseval
Classification 1er cru blanc de noirs
Type Brut
Millésime
91/100
Millésime 2013
Appellation Champagne Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 50 %
Pinot noir 50 %

Millésime

Allouchery-Perseval
Classification 1er cru
Type Extra-brut
Epilogue
93/100
Millésime 2013
Appellation Champagne Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 60 %
Chardonnay 40 %

Epilogue

Allouchery-Perséval
Classification 1er cru millésimé
Type Brut
Millésime
93/100
Millésime 2012
Appellation Champagne Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 60 %
Chardonnay 40 %

Millésime

Allouchery-Perséval
Classification 1er cru millésimé
Epilogue
92/100
Millésime 2012
Appellation Champagne Couleur
Effervescent rosé
Cépages
Pinot noir 60 %
Chardonnay 40 %

Epilogue

Allouchery-Perseval
Classification 1er cru millésimé
Type Brut
Millésime
93/100
Millésime 2011
Appellation Champagne Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 50 %
Pinot noir 50 %

Millésime

Allouchery-Perseval
Classification 1er cru
Ellipse
88/100
Millésime 2014
Appellation Champagne Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 100 %

Ellipse

Allouchery-Perseval
Classification 1er cru blanc de blancs millésimé
Millésime
91/100
Millésime 2009
Appellation Champagne Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 50 %
Pinot noir 50 %

Millésime

Allouchery-Perseval
Classification 1er cru
Millésime
91/100
Millésime 2008
Appellation Champagne Couleur
Effervescent blanc

Millésime

Allouchery-Perseval
Classification 1er cru millésimé

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