L'avis de Gault&Millau
2019
91/100
La robe, or gris, lumineuse, présente un aspect frais et vif, avec une mousse crémeuse et des bulles fines et vives dans le verre. Le nez, classique dans son style, offre une trame où les arômes de poire, de pêche, de poivre blanc se fondent dans une trame briochée. L’attaque, mielleuse aux flaveurs d’infusions de fleurs,est rafraîchie par un milieu de bouche incisif, le tout dans un bel équilibre. Ce Champagne, certes classique, est plaisant. Un joli travail pour accompagner un rôti de veau aux girolles.
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Specifications
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Ouvert
Albin Martinot
L’origine de l’exploitation remonte aux arrières grands-parents d'Albin. Leur savoir-faire a été transmis de génération en génération. À son tour, en 2005, après avoir commencé comme viticulteur, Albin fait le choix d’aller plus loin en devenant récoltant-manipulant. Il est épaulé par son épouse Peggy qui l’a rejoint pour travailler les 4 hectares du domaine plantés en pinot noir, chardonnay et pinot blanc.
Lieu
10110 BAR-SUR-SEINE
Production
HVE3
Truc en +
Vente sur place
Albin Martinot
L’origine de l’exploitation remonte aux arrières grands-parents d'Albin. Leur savoir-faire a été transmis de génération en génération. À son tour, en 2005, après avoir commencé comme viticulteur, Albin fait le choix d’aller plus loin en devenant récoltant-manipulant. Il est épaulé par son épouse Peggy qui l’a rejoint pour travailler les 4 hectares du domaine plantés en pinot noir, chardonnay et pinot blanc.
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