92/100
Millésime BSA
Prestige
Albin Martinot
L'avis de Gault&Millau
92/100
Cette cuvée, dominée par le chardonnay, offre une robe or aux reflets argentés, aux bulles très fines formant un cordon crémeux sur la surface du verre. Le nez est vif, jouant entre les arômes de fruits jaunes, abricot, pêche, les arômes de fleurs mellifères, genêt, chèvrefeuille, jasmin, le tout sous un fond brioché. La bouche propose un bel équilibre avec des flaveurs de fruits jaunes, de beurre frais, de vanille finissant sur une belle note minérale. C'est un champagne d’apéritif qui pourra également accompagné des poissons et des crustacés. On imagine une salade d’avocat au crabe.
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