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Hôtels & Chambres d'hôtes

Mode & hospitalité

Le goût des belles choses et de nombreux voyages professionnels à travers le monde ont donné des idées aux créateurs et designers. De plus en plus de marques de mode ou d’art de vivre en sont venues à se laisser tenter par l'hôtellerie. L’italien Ferragamo, puis l’espagnol Camper ont dégainé les premiers. Quelques enseignes françaises leur ont rapidement emboîté le pas. L'investissement est souvent colossal, l’hôtellerie est un engagement à long terme, mais l’aventure semble irrésistible. Alors, l’hôtellerie, nouveau fer de lance du lifestyle ? En tout cas, le mouvement est sur les rails.

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Hôtels & Chambres d'hôtes

Hôtellerie, changements de codes

Le marché hôtelier fut longtemps partagé entre, d’un côté, des établissements très familiaux et, de l’autre, quelques grands groupes hôteliers dupliquant leur concept sans se remettre en question. L’arrivée des agences de voyage en ligne (Airbnb et consorts) et surtout d’une génération Z cultivant de nouvelles habitudes de consommation a poussé l’hôtellerie à sa mue, notamment le segment du luxe. Des petits groupes à taille humaine ont fait leur apparition. Ils ont adopté le mot « collection » et commencé à changer les codes.

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Hôtels & Chambres d'hôtes

À table, c’est palace !!!

À la sortie de la pandémie, nombreux sont les palaces parisiens qui ont, parfois contraints mais pas uniquement, revu et corrigé leur restaurant. Tour d’horizon de cinq nouvelles tables (très) haut de gamme et peut-être bientôt (bien) toquées.

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Hôtels & Chambres d'hôtes

Qui dort dîne (et inversement)

Les hôteliers ont depuis longtemps coutume de devenir restaurateurs, nécessité faisant loi. Et les chefs de devenir hôteliers itou. Ce qui change : un ton clairement plus homogène entre la table et le lit, une vision plus globale. La preuve par 5.

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Hôtels & Chambres d'hôtes

Château d’Adomenil

À deux pas de Lunéville, ' Versailles lorraine », des cristalleries Baccarat et de Nancy, le château d'Adomenil est ce qu'on appelle un secret pour initiés, de ceux qu'on se glisse au creux de l'oreille. La bâtisse du XVIIIème siècle en impose. Voici un château, vrai de vrai, avec sa toiture d'ardoises, ses pièces en enfilade, ses moulures à l'ancienne, sa piscine... Bienvenue chez Sophie et Cyril Leclerc, maîtres de maison !

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