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Restaurant Hanada

92800 PUTEAUX
Sponsorisé
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3 PHOTOS
Cuisine
Truc en + À emporter | Accès handicapés | Click&Collect
Présentation
Sponsorisé Une cuisine française d’inspiration japonaise, voilà comment l’on peut décrire les mets délicats présents sur la carte d’Hanada au CNIT de la Défense. Aux commandes, la Cheffe Kayori Hirano qui, depuis une vingtaine d’années sur notre territoire, a enrichi son expérience auprès de noms prestigieux de la gastronomie française. Inspirée par ses origines japonaises, Kayori sublime les produits frais de saison, de leur élaboration jusqu’à la délicieuse présentation des assiettes. Vos sens retiendront l’élégance du dressage et les saveurs d’un œuf Tamago (œuf mollet sauce teriyaki), d’un saumon teriyaki et ses légumes du moment, d’une entrecôte de bœuf Angus émincée accompagnée de son confit d’oignons au whisky et de sa sauce infusée au poivre sansho… Pour combler vos papilles avec une jolie note sucrée, le chef pâtissier, Alexandre Marais, vous charmera avec une Pavlova aux mûres matcha ou un millefeuille au citron yuzu et praliné noisettes, un rêve éveillé ! La carte est réinventée chaque mois avec une fusion gourmande entre France et Japon.
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Plan
Adresse 2 Place de la Défense
92800 Puteaux
JE M'Y RENDS
Ouverture
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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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