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Okuda

75008 PARIS
14/20
 Table de Chef
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Chef Shun Miyahara
Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine | Japonais
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
158€ à 198€
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Du haut niveau japonais chez Toru Okuda, cuisine au comptoir (sept places) prolongé de quelques tables pour une quinzaine de couverts maxi. Les heureux élus apprécient le rituel bien façonné par le maître, dans l'ordonnancement traditionnel d'un kaiseki bien mené : soupe, sashimi, grillades, riz, dessert fruits, thé... Les séquences sont identiques, à quelques détails près au déjeuner (158 €) et au dîner (198 €), un troisième menu initiatique (85 €) s'ajoutant le midi, dans un cadre évidemment feutré et zen, de bois clair et de tons beige.
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Plan
Adresse 11 Rue De La Trémoille
75008 Paris
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Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
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Shun Miyahara Chef
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Shun Miyahara Manager
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