Maison Nô

69001 LYON 1

11.5/20
Table Gourmande

4 PHOTOS

Chef Benoît Chapuis

Cuisine Français | Moderne

Truc en + Hébergement

L'avis de Gault&Millau

11.5/20

Table Gourmande Niché au dernier étage du prestigieux hôtel Maison Nô, le restaurant jouit d'une magnifique vue sur les toits de l'hyper centre lyonnais grâce à son grand rooftop. En cuisine, le chef nouvellement arrivé, Benjamin Capelier, propose une courte carte où le chef s'exprime librement avec les produits de la région, sans cacher sa prédilection pour les produits de la mer, à l'image de ses huîtres pochées, tout en acidité et en légèreté, comme les ravioles de queue de bœuf aux goûts réconfortants, ou le splendide pithiviers. Pour le dessert, la carte est, elle aussi, courte et axée sur des goûts connus : mont blanc, pumpling spice latte ou un sorbet tout chocolat surmonté d'un caramel très gourmand.

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Benoît Chapuis Chef

Menu A la carte

Entrée Velouté de butternut au lait de coco, algues wakamé et nori 11 € Saumon Gravlax, crème mascarpone au Combava, pickles de choux fleurs et citron confit 13 €

Plat principal Filet de Bœuf d’Aveyron, crème de maïs, champignons et ail noir de la Drôme 30 € Filet de poulet jaune des Dombes avec la récolte de nos producteurs, sauce champignons 22 €

Dessert Poire pochée, mousse de marrons d’Ardèche, crumble noisette et glace d’épices 9 € Cookie « cuit minute », Namelaka chocolat et glace à la fève de Tonka 9 €