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Le Sévanol

71170 CHAUFFAILLES
Sponsorisé
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Cuisine
Truc en + | Jardin | Privatisation
Présentation
Sponsorisé Depuis fin 2017, Martine et Lionel Sarkissian attirent à la fois les palais et les yeux de leurs clients. En effet, pour le Chef, le dressage doit être sans fausse note. Et ce, quel que soit le plat servi. « Ce que j’aime, c’est une cuisine simple mais remodelée, souvent dans un esprit bistronomique. Les clients apprécient, sont d’abord surpris et, au final, contents d’avoir redécouvert une recette classique comme la Poire Williams, le gravlax de saumon ou le cromesquis d’escargot ». À la carte, un poisson frais est proposé régulièrement. Un défi culinaire mais un pari gagné pour le Sévanol ! « Dans ma cuisine, il y a aussi toujours une mise en valeur d’un produit régional : les profiteroles de Bourgogne avec sorbet cassis, le bœuf royal de Bourbon ou la volaille de Bourgogne…Des produits de qualité et fins en bouche ». Imaginer, tester, créer : le Chef n’a pas fini de faire plaisir à ses clients. Les habitués sont aussi charmés par le cadre du restaurant : dans un parc privatif, au vert et au calme. Ouvert le dimanche soir en été.
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Plan
Adresse 37 Rue du 11 Novembre 1918
71170 Chauffailles
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Ouverture
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Restaurant 18/20  
Le Clos de l’Abbaye
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Le Clos de l’Abbaye

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Truc en + Chambres d'hôtes

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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