Le Manoir d'Agnès

09400 TARASCON-SUR-ARIÈGE
11/20
 Table Gourmande
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5 PHOTOS
Chef
Jean Cazorla
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
18 à 55

L'avis de Gault&Millau 2025

Sur la rive gauche de l'Ariège, cette splendide demeure bourgeois du XIXe siècle, avec ses formes fines et son toit pointu est aujourd'hui l'endroit d'une belle offre hôtelière, aux chambres très minimalistes, et d'une table signée Jean Cazorla. Le chef y produit une idée très locale, avec toutefois un soin dans le dressage qui fait la démonstration d'une certaine personnalité; le menu à 31 € déploie ainsi le sablé de magret de canard et chutney aux fruits, un retour de pêche de belle cuisson, un millefeuille de tarasconnais et légumes de saison, un fondant au chocolat chaud. Formules bien étagées.
LIEU

LIEU

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Adresse 2 Rue Saint-Roch
09400 Tarascon-sur-Ariège
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