Fleur de Pavé

Rating: 14.5
Author: Gault&Millau

5 Rue Paul Lelong, 75002 Paris, France

14.5/20
Table de Chef

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Lieu: Paris
Chef: Sylvain Sendra
Cuisine: Cuisine d'auteur | Cuisine saine | Français
Style: Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

65 à 135

L'avis de Gault&Millau 2026

14,5/20

Table de Chef

C'est une des vraies belles tables de l'arrondissement, une valeur sûre où les habitués entrent les yeux fermés. Il faut dire que les produits de base choisis par Sylvain Sendra représentent le tout haut du panier, à l'image des légumes de Yamashita, par exemple. Au hasard des menus (de 65 € au déjeuner à 135 €), on croise ainsi le chou-fleur et la vanille de Madagascar, les saint-jacques clémentine et safran, le rouget sauce vin rouge ou le canard champignons jus de volaille épicé. Une atmosphère de connaisseurs, une belle cave toutes régions.