Cécibon

83150 BANDOL
Sélectionné
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Cuisine
Méditerranéen | Traditionnel
Style
Bistro/Brasserie | Décontracté | Entre amis

L'avis de Gault&Millau

Sélectionné Un nouvel endroit, un lieu au coeur de Bandol, cool et moderne. Le chef, Cécilien Marongui est passé chez Arnaud Donckele et Yannick Alléno. Sa carte est provencale modernisée, cade toulonnaise, fricassée de petits pois à la marjolaine, crème infusée à la tome de brebis, risotto de pommes de terre parfumé ,à la sauge,guanciale croustillant, effiloché de gigot et cannelloni d'aubergine, entremet à la pistache, sablé aux zestes d'orang. Pour le moment, les bonnes intentions sont là, pas tout à fait abouties, avec des portions minimales, mais la marge de progression est là.
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