Auberge Gardoise

30580 VALLÉRARGUES

12/20
Table Gourmande

15 PHOTOS

Chef Cédric Douchin

Cuisine Français | Traditionnel

Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Menu enfants | Parking privé

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

42€ à 69€

L'avis de Gault&Millau

12/20

Table Gourmande Dans la campagne gardoise, entre Alès et Bagnols-sur-Cèze, on dirait vraiment le Sud, et le temps s’y écoule doucement. Cet ancien relais de diligences du XVIIe siècle prête désormais sa belle pierre blanche à un établissement contemporain et épuré, où l’on vient autant manger que profiter des chambres, de la piscine et des beaux jardins. En cuisine, le chef Cédric Douchin, fort d’une expérience chez Frédéric Anton ou encore Christian Constant, développe une saveur provençale bien maîtrisée, dans une veine actuelle et un peu fusion, comme un tartare de bar à la mangue, gingembre, citronnelle et menthe, un filet de maigre, houmous, aubergine et coulis de tomate, une entrecôte de taureau, piperade et jus corsé, ou encore un dôme mousse chocolat, biscuit cacao et crémeux avocat.

Plan

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Cédric Douchin Chef

Anne-Sophie Douchin Directeur de salle

Menu A la carte

Formules Menu en trois services 42 € Menu Dégustation en 5 services 69 € Menu Thym (Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + Vin) - supp eventuels 38 € Menu Fenouil (Apéritif + Entrée + Plat + Chariot de froamge + Dessert + Vin) - SANS supp 48 € Menu Romarin (Apéritif + Entrée + Plat Poisson + Plat viande + Dessert + Vin) - SANS supp 65 € Menu Sariette (Apéritif + Entrée + Plat Poisson + Plat viande + Trou normand + Chariot de froamge + Dessert + Vin) - SANS supp 75 €