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Auberge Bressane

01310 BUELLAS
12/20
 Table Gourmande
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Chef Christophe Favre
Truc en + À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Menu enfants | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
16.5€ à 60€
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Un seul hôtel, deux tables : l'Auberge, pour une cuisine du marché bien menée et d'inspiration méditerranéenne ; l'Intimiste, où le chef donne sa pleine mesure dans une carte plus ambitieuse, fonctionnant sur le principe d'un produit central décliné tout au long du repas (la pomme, le chou-fleur, le chou de Bruxelles)… Le pari est osé puisque les desserts sont parfois mis à contribution (sur le chou-fleur, c'est un travail d'équilibriste), mais la clientèle adhère et profite régulièrement d'une carte entièrement renouvelée. Service feutré sous la direction de la maîtresse de maison, cave qui mériterait plus de recherche.
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Plan
Adresse 10 Route de Buesle
01310 Buellas
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Created with Fabric.js 5.2.4
Christophe Favre Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Christophe Favre Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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