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Mets et Vins

01000 BOURG-EN-BRESSE
12/20
 Table Gourmande
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7 PHOTOS
Cuisine Français
Truc en + Accès handicapés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
28€ à 112€
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Un passage chez Henriroux et Constant et près de vingt ans d'expérience, ont fait de Stéphane Prévalet une figure reconnue de la cuisine bressane. Le chef travaille surtout avec les produits locaux, mis en scène dans des compositions saisonnières et inspirées de la tradition. On retrouve quelques intemporels, comme le ris de veau façon meunière ou encore le poulet de Bresse aux écrevisses et crêpes parmentières, puis des idées plus éphémères, comme le pot au feu de champignons des bois, le dos de cabillaud avec un risotto aux algues et sauce aux crustacés, une épaule d'agneau de sept heures, tortiglioni et champignons. Cave bien bâtie, avec cent cinquante références.
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Plan
Adresse 11 Rue de la République
01000 Bourg-en-Bresse
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Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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13.5/20
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Cuisine Français
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Le Français
Ouvert
12/20
 Table Gourmande

Le Français

Lieu 01000 BOURG-EN-BRESSE
Cuisine Traditionnel
Budget 30.9€ à 45.9€
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Ouvert
12.5/20
 Table Gourmande

Restaurant Place Bernard

Lieu 01000 BOURG-EN-BRESSE
Cuisine Français
Budget 25€ à 62€
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Ouvert
13/20
 Table de Chef

L'Auberge Bressane

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Ouvert
11/20
 Table Gourmande

Le Chalet de Brou

Lieu 01000 BOURG-EN-BRESSE
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 18.5€ à 67€

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Hôtel & Spa Frédéric Carrion

Lieu 71260 VIRÉ
Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service
Restaurant 14/20  

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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