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Vivants

31000 TOULOUSE
12.5/20
 Table Gourmande
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9 PHOTOS
Chef Thomas Riquier
Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine | Français | Moderne
Truc en + Accès handicapés | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
21€ à 55€
L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande C'est un des aspects de la relève, une nouvelle génération qui aime la simplicité et le naturel, sans pour autant sacrifier aux modes du tout végétal, ou des menus trop calibrés. Le menu Découverte vous laisse le choix pour 39 € et donne l'occasion d'un bon moment avec les verres de la sélection du moment : maquereau mariné en escabèche risotto aux agrumes mayonnaise estragon, suprême de volaille poché au lait hoummous aux herbes condiment thon anchois crumble noisette sorbet cerfeuil, poire pochée aux épices, ganache chocolat blanc caramel beurre salé. Sur chaque assiette, une idée, du travail, plutôt abouti. Menu Dégustation à 59 €.
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Plan
Adresse 40 Rue Gabriel Péri
31000 Toulouse
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
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Thomas Riquier Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Thomas Riquier Chef
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Florent Linard Propriétaire
Created with Fabric.js 5.2.4 Florent Linard Propriétaire
Created with Fabric.js 5.2.4
David Torelli Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 David Torelli Sommelier
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Florent Linard Directeur de salle
Created with Fabric.js 5.2.4 Florent Linard Directeur de salle

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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