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Pantagruel

75002 PARIS
14/20
 Table de Chef
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© ilyafoodstories
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5 PHOTOS
Chef Jason Gouzy
Cuisine Français | Gastronomique
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Click&Collect
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
65€ à 150€
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Menu carte ou carte menu, l'offre de Jason Gouzy se démultiplie sans perdre en qualité. 65 et 85 € au déjeuner, 130 et 150 € le soir, on aborde des zones considérables où le moindre raté pourrait faire capoter l'affaire. Mais le chef a acquis la maîtrise nécessaire, la salle n'est pas très grande et le découpage en menus, sans choix vraiment possible, rend la réalisation un peu mieux gérable. Des assiettes brillantes donc, sur des produits remarquables et des mariages inattendus, le foie gras, caille artichaut et coques, la langoustine bœuf et carotte, le maigre poireau et cochon ou l'agneau blette et petits pois portent la marque d'une personnalité qui s'affirme. Service courtois sans trop de manières, cave pas énorme, mais assez futée avec de bonnes options et des tarifs justes.
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Plan
Adresse 24 Rue Du Sentier
75002 Paris
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Mardi Midi Soir
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Les peoples
Jason Gouzy
Jason Gouzy Chef
Jason Gouzy Jason Gouzy Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Youri Gugliotta Second
Created with Fabric.js 5.2.4 Youri Gugliotta Second
Created with Fabric.js 5.2.4
David Marbotte Directeur de salle
Created with Fabric.js 5.2.4 David Marbotte Directeur de salle
Created with Fabric.js 5.2.4
Marine Postel Vinay Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Marine Postel Vinay Sommelier
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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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