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Opéra

12000 RODEZ
12/20
 Table Gourmande
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4 PHOTOS
Chef Vasco Baldisserotto
Cuisine Français | Local
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
48 € à 90 €
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande A l'écart du centre, et facile d'accès près du rond-point, cette table contemporaine recueille de nombreux suffrages. Le chef transalpin Vasco Baldisseroto apporte une note élégante à ce dépaysement plein de finesse, et ses menus, bien composés, constituent une partition originale sur la ville : légumes d'hiver crème de betterave à la rose, risotto à la fève de Tonka et pollen, veau rôti au vinaigre de chou rouge sauce curry, blanc manger aux agrumes, dans une formule à 69 € nourrie de nombreuses attentions. Cave bien fournie sur les régions proches, notamment en rhône (Combier, Colombo, Beaucastel, Montirius...).
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PLAN
Adresse 1 Rue d'Athènes
12000 Rodez
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Vasco Baldisserotto
Vasco Baldisserotto Chef
Vasco Baldisserotto Vasco Baldisserotto Chef

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Chai Alex&Co
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Hôtel Le Suquet - Sébastien Bras
Hôtel de Prestige
Hôtel Le Suquet - Sébastien Bras
Lieu 12210 LAGUIOLE
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Budget 360 €
Restaurant
Ouvert
Mercure Figeac Viguier du Roy
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Mercure Figeac Viguier du Roy
Lieu 46100 FIGEAC
Truc en + Piscine, Restauration sur place, Room service
Budget 139 €
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Château de Creissels
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Château de Creissels
Lieu 12100 CREISSELS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
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Hôtel d'Exception
Hôtel La Réserve
Lieu 81000 ALBI
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Golf, Parking privé, Piscine
Budget 178 €
Ouvert
Château de Salles
Hôtel de Prestige
Château de Salles
Lieu 15130 VÉZAC
Truc en + Animaux acceptés, Golf, Parking privé, Piscine, Restauration sur place
Budget 89 €
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