Au bas d'une jolie maison historique en pierre locale, du côté de la cathédrale, une adresse de longue réputation, dans la simplicité régionale. Des planches, de farçous, de charcuteries, des plats du jour et l'assiette aveyronnaise de bœuf d'Aubrac, des plats qui tiennent au corps dans la tradition locale et quelques suggestions sur l'ardoise.
Chef
