O'Distingo

95600 EAUBONNE

12.5/20
Table Gourmande

4 PHOTOS

Chef Tifaine Menard

Cuisine Français

L'avis de Gault&Millau

12.5/20

Table Gourmande Au cœur d'Eaubonne, dans le quartier de l'Orangerie, une table en vue depuis sa création il y a trois ans. Le cadre est plaisant, aux jeux de lumières tamisées et matières brutes : le métal brossé des tables se contraste avec les boiseries chêne, les assises cuir caramel et les tissus aux motifs orientaux. Dans cette vaste salle en longueur, un grand bar et la vue sur le parc du château. L’équipe 100% féminine est dirigée par Carole Barbet, qui œuvre avec sourire, décontraction et autorité élégante. En cuisine, le chef, pâtissier de formation, Tifaine Menard déroule des propositions créatives et bien affirmées : œuf crémeux, épinards et sainte-maure, émulsion sarriette, filet de daurade grillée sur la peau, à la cuisson très maîtrisée, purée d'avocat, orange sanguine, riz bambou, sauce saké, feuilleté aux pommes et sarrasin, velouté dulcey.

Plan

Adresse 12 Avenue de l'Europe
95600 Eaubonne

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Tifaine Menard Chef

Menu A la carte

Entrée Tartare de langoustines, céléri rémoulade, pomme verte & jus gingembre 21 € Raviole de cochon fermier, velouté de maïs, notes acidulées 17 €

Plat principal Poulpe grillé au Chorizo Bellota, double bisque langoustine & crabe vert, mini brochette d'été 29 € Tataki de filet de boeuf Teriyaki, pousses de romaine, germes de soja & pointes de poivrons confits 36 €

Dessert Churros crème de noisette, crème glacée vanille premium de Madagascar 13 € Riz au lait, banane flambée au rhum, ananas & sauge 13 €