Splash

Name: Splash
Address: Port Van Gogh, Asnières-sur-Seine, Île-de-France, 92600, FR
Telephone: +33147983045
Price range: 40€ - 40€
Rating: 12

92600 ASNIÈRES-SUR-SEINE

12/20
Table Gourmande

Cuisine: Français | Tapas
Style: Bistro/Brasserie | Décontracté | Entre amis

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

39.9 €

L'avis de Gault&Millau

12/20

Table Gourmande Une nouvelle réalisation banlieue ouest par Norbert Tarayre, un bistrot au fil de l'eau sur le port Van Gogh. Le cadre incite à la détente et aux cocktails, le brasero s'installe en été, et la carte ressemble à celle de ses petites sœurs, consensuelle et dans le bon courant : tomate burratina, ceviche de daurade, volaille basse température caviar d'aubergine… Le tout ficelé dans un menu à moins de 40 €, avec les joyaux de la petite couronne…

PLAN

Adresse Port Van Gogh
92600 Asnières-sur-Seine

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Chef

Chef
Pâtissier

Pâtissier
Sommelier

Sommelier

Riz vénéré assaisonné au citron confit, cébette, jus de citron, vinaigre de Xéres, servi avec un saumon mariné façon gravelax, fin tartare de gambas et huîtres concassées. 17 €
Daurade taillée finement assaisonnée au yuzu et à l’huile d’olive, purée d’avocat au piment d’espelette, segments d’agrumes 18 €

Plat principal

Cabillaud rôti, petits légumes cuit a la Grec, purée de fenouil et condiment pamplemousse, aneth 29 €
Pour 2 personnes. Secreto de porc ibérique grillé au brasero, laque soja et câpres, légumes grillés 38 €

Dessert

Chou et son craquelin, glace vanille, noisette craquante sauce caramel beurre salé 11 €
Baba imbibé de sirop et de rhum, crème citron jaune, segments d'agrumes frais, sorbet citron vert, menthe fraiche, zeste de citron vert et rhum 11 €