Une nouvelle réalisation banlieue ouest par Norbert Tarayre, un bistrot au fil de l'eau sur le port Van Gogh. Le cadre incite à la détente et aux cocktails, le brasero s'installe en été, et la carte ressemble à celle de ses petites sœurs, consensuelle et dans le bon courant : tomate burratina, ceviche de daurade, volaille basse température caviar d'aubergine… Le tout ficelé dans un menu à moins de 40 €, avec les joyaux de la petite couronne…
Riz vénéré assaisonné au citron confit, cébette, jus de citron, vinaigre de Xéres, servi avec un saumon mariné façon gravelax, fin tartare de gambas et huîtres concassées.
17 €
Daurade taillée finement assaisonnée au yuzu et à l’huile d’olive, purée d’avocat au piment d’espelette, segments d’agrumes
18 €
Plat principal
Cabillaud rôti, petits légumes cuit a la Grec, purée de fenouil et condiment pamplemousse, aneth
29 €
Pour 2 personnes. Secreto de porc ibérique grillé au brasero, laque soja et câpres, légumes grillés
38 €
Dessert
Chou et son craquelin, glace vanille, noisette craquante sauce caramel beurre salé
11 €
Baba imbibé de sirop et de rhum, crème citron jaune, segments d'agrumes frais, sorbet citron vert, menthe fraiche, zeste de citron vert et rhum
11 €