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Maison Colbert

37000 TOURS
11/20
 Table Gourmande
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3 PHOTOS
Cuisine Français | Moderne
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
36€ à 41€
L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande C’est une belle maison à l’entrée de la rue Colbert, portée par le chef Jocelyn Destouches. Ce dernier travaille une bistronomie plutôt fine et bien calibrée à 38 € la formule, où l’on pourra trouver des compositions esthétiques et de saison. On aura l’œuf cocotte fermier aux girolles et pleurotes, persillade et pain brioché, le chou farci au veau et volaille, sauce vigneronne à la tapenade de truffe, un sauté de cochon, sauce suprême, riz pilaf aux agrumes, un coulant au chocolat 72% de Saint-Domingue. Cave bien pourvue (Taille aux Loups, Jolivet, Mikulski, Jamet, Reméage).
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Plan
Adresse 26 Rue Colbert
37000 Tours
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Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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