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Chez Gaster

37000 TOURS
12/20
 Table Gourmande
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© Chez Gaster
© Chez Gaster
© Chez Gaster
5 PHOTOS
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
18€
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Impossible de manquer la belle devanture de Chez Gaster, en bois rouge sculpté d’idoles religieuses, d’un charme historique indéniable. La table de Robin Pasquier ouvre ainsi les plaisirs de la rue Colbert, avec une jolie cuisine bistrotière, à l’ardoise et bien nourrie en créativité. Le passage chez Akrame lui a donné une bonne exigence, appréciable sur le chou farci au boudin noir et estragon, le biscuit croustillant de langoustine, riz vénéré aux légumes et bisque au safran de Touraine, une joue de veau fermier braisée aux épices douces et purée de pommes de terre. Desserts bien réalisés, comme le tiramisu au café du Honduras ou le sablé viennois au citron et meringue italienne. Cave bien constituée, avec un bon goût pour le VDF.
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Plan
Adresse 27 Rue Colbert
37000 Tours
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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