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Maison Chaya

31000 TOULOUSE
12/20
 Table Gourmande
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Cuisine Français | Japonais | Moderne
Truc en + Animaux acceptés | Terrasse
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L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Cette adresse du quartier Carmes Esquirol a été ouverte à l'automne 2024 par un couple de cuisiniers, Cédric Leclerc (maître crêpier originaire de Bretagne) et Mayumi Okusa (pâtissière originaire du Japon). Ils se sont rencontrés en Bretagne, où ils officiaient tous les deux dans le groupe "Breizh Café" de Bertrand Larcher. Après plus de 10 ans dans le groupe, ils ont décidé de migrer vers Toulouse et d'ouvrir ensemble cette "Maison Chaya" avec l'optique de fusionner dans l'assiette Bretagne et Japon, à l'image de la Table Breizh de Cancale. L'adresse est pointue sur tous les plans, chaque recette est une création unique et originale, mettant en valeur des produits locaux et exclusivement de saison (la carte change toutes les 6 à 7 semaines). Un régal jusqu'au dessert, bien pensé et réalisé. Le rapport qualité-prix est par ailleurs excellent (compter 40 à 50 € tout compris par personne), ce qui explique aussi l'incroyable succès de l'établissement depuis son ouverture (c'est plein tous les soirs !), avec une clientèle fort jeune, reconnaissant là l'un des meilleurs plans de l'hypercentre toulousain. Cadre moderne agréable, service jeune et enthousiaste, bien dans le ton.
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PLAN
Adresse 51 Rue des Filatiers
31000 Toulouse
JE M'Y RENDS
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier
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La Cendrée
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Les Impulsifs
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11
/ 20
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La Brasserie des Consuls - La Cour des Consuls
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Table de Chef
Le Cénacle - La Cour des Consuls
Lieu 31000 TOULOUSE
Chef Maxime Canal
Cuisine Français | Gastronomique
Budget 42 € à 139 €
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Ouvert
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