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Le Cénacle - La Cour des Consuls

31000 TOULOUSE
14/20
 Table de Chef
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7 PHOTOS
Chef Hippolyte Peters Desteract
Cuisine Français | Gastronomique
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
42€ à 139€
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Nouveau chef et nouvelle expérience dans ce très bel hôtel où la prestation est toujours de haut vol. Hippolyte Peters Desteract, passé par de belles maisons (Burgundy à Paris, Troisgros, entre autres) trouve le bon tempo avec ses menus étagés et différents qui permettent de goûter des assiettes toujours à deux toques, encore assez sages et bien maîtrisées en cuisson et assaisonnement, jouant sur des produits de prestige : le foie gras, les saint-jacques à la diable et les clémentines glace caramel beurre salé font une séquence de bon goût à 79 €.
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Plan
Adresse 46 Rue des Couteliers
31000 Toulouse
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Les peoples
Hippolyte Peters Desteract
Hippolyte Peters Desteract Chef
Hippolyte Peters Desteract Hippolyte Peters Desteract Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Arsène Aupetit Directeur de salle
Created with Fabric.js 5.2.4 Arsène Aupetit Directeur de salle
Created with Fabric.js 5.2.4
Julien Lacassagne Chef Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Julien Lacassagne Chef Pâtissier

Découvrez l'hôtel de ce restaurant

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Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salles de réunion
Restaurant 12/20  
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Hôtel de Prestige

Château de Fiac

Lieu 81500 FIAC
Truc en + Accès handicapés, Piscine, Room service, Salle de réception, Salles de réunion, Spa

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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