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Les Gentianettes

74360 LA CHAPELLE-D'ABONDANCE
11/20
 Table Gourmande
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4 PHOTOS
Chef Claude Trincaz
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
23.9€ à 45€
L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande À la Chapelle d'Abondance, les Trincaz sont les maîtres des lieux. À quelques mètres des célèbres Cornettes, les Gentianettes propose une autre adresse, dans un autre style. Ici, sous l'immense charpente en bois blond, la décoration est assez épurée, dans un style brut. L'ambiance reste familiale et très accueillante, grand point fort des établissements de la vallée d'Abondance. La carte donne faim et propose de jolis produits locaux, tout en maintenant les traditions savoyardes, voisinant avec une cuisine plus fine et plus créative. Le tiradito de thon est d'une fraîcheur parfaite et les poissons de lac sont à l'honneur. Les desserts sont amusants, notamment cet abricot du Valais en trompe-l'œil. La carte des vins est bien fournie, avec de solides références. En fin de repas, si l'atmosphère s'y prête, on sort volontiers les digestifs pour goûter un peu plus longtemps cette douceur familiale.
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Plan
Adresse 73 Route De Chevenne
74360 La Chapelle-d'Abondance
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Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Claude Trincaz Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Claude Trincaz Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Sandrine Trincaz Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sandrine Trincaz Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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