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Le Saint-Eutrope

63000 CLERMONT-FERRAND
11/20
 Table Gourmande
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Chef Michael Hazlewood
Cuisine Français
L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande La réputation du Saint Eutrope survit avec le nouveau propriétaire et tout le monde s'en réjouit, car trouver en ville une bonne assiette dans une ambiance de copains et sans chichis n'est pas si aisé. Michael Hazlewood (l'ancien second de Harry Lester) propose des plats aux intitulés simples et plutôt bien travaillés, comme le poireau et truite, suivi d'une pintade rôtie et de son aligot. Le dessert intitulé "bazar" semble à première vue bien porter son nom par la myriade d'ingrédients, qui se rassemblent pourtant dans l'harmonie (l'amertume de l'orange se mélange à l'acidité du fruit de la passion), sur des textures à la fois onctueuses et craquantes. Cave toujours très orientée nature.
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Plan
Adresse 4 Rue Saint-Eutrope
63000 Clermont-Ferrand
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Created with Fabric.js 5.2.4
Michael Hazlewood Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Michael Hazlewood Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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