L'Alambic
6 Rue Sainte-Claire, 63000 Clermont-Ferrand, France
Infos pratiques
- Lieu
- Clermont-Ferrand
- Chef
- Nicolas Jouvie
- Cuisine
- Français
- Truc en +
- Accès handicapés, Animaux acceptés, Menu enfants
L'avis de Gault&Millau 2026
11,5/20
Table Gourmande
C’est sans doute la maison la plus auvergnate de Clermont-Ferrand, avec son décor inchangé depuis l’ouverture, son service plein d’humanité et sa cuisine traditionnelle, qui célèbre la région avec la gourmandise nécessaire. Les incontournables du registre sont au menu, le pounti et crème de noisettes, la salade lentilles vertes du Puy, le coq au vin de Chanturgues, la truffade bien sûr, ou encore les tripoux à la moutarde de Charroux et pois des champs, la tarte auvergnate aux poires. Vin local.
Plan
HORAIRES
- LU
- MA
- ME
- JE
- VE
- SA
- DI
-
Nicolas Jouvie Chef -
Bruno Pichon Sommelier
