Jean-Claude Leclerc

Rating: 14
Author: Gault&Millau

63000 CLERMONT-FERRAND

14/20
Table de Chef

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5 PHOTOS

Chef: Jean-claude Leclerc
Cuisine: Français | Gastronomique | Poissons & Fruits de mer

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

47 à 142

L'avis de Gault&Millau 2026

C’est la grand institution clermontoise, ouverte depuis 2004 et régalant toujours autant la ville. Angélique et Jean-Claude Leclerc ont trouvé leur rythme depuis déjà longtemps, défendant une belle cuisine bourgeoise, technique et sérieuse, rendant hommage aux produits nobles avec une capacité à se renouveler toujours appréciée. Le menu à 120 € est sans faute, avec une entrée paysanne de luxe, pied de cochon, lard paysan et poireau, mais à la truffe noire et au foie gras, un élégant filet de sole au citron, panais et oignons grelots, un tournedos de bœuf, sauce périgueux et pomme de terre au cantal, un dessert autour de la mandarine et crémeux à la vanille de Madagascar. Cave bien pourvue.