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Le Provençal

84390 SAULT
11/20
 Table Gourmande
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Cuisine Français | Traditionnel
L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande Au cœur du quartier ancien, une table emblématique accueillant des habitués de longue date. On aime l’atmosphère de toujours, la cave, mémorable et un peu vieillissante, mais campée sur des verticales impressionnantes (de Silex, de Grange des Pères…) avec quelques cuvées très rares. Et si l’on regrette le pain de cantine et une attirance moyenne pour le terroir, y compris sur le vin (un seul verre proposé en rouge, du saumur…), on goûte avec respect ces assiettes sincères et en voie de disparition, la cervelle d’agneau en fricassée, la blanquette de veau aux cèpes, les rognons… Réservation obligatoire.
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Plan
Adresse Rue Porte des Aires
84390 Sault
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
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Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
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Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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