Table de l'hôtel éponyme, cette adresse provençale non loin de Gordes propose une halte rafraîchissante et traditionnelle, où la pierre locale se mêle aux recettes d'antan et aux nappes Vichy. L'esprit reste néanmoins plutôt actuel, pour des prix calibrés, on pourra y apprécier le filet de rouget à la tapenade, ou encore la joue de porcelet au vin de Ventoux. Service souriant.