La Robe

85600 MONTAIGU-VENDÉE

14/20
Table de Chef

8 PHOTOS

Chef Xavier Giraudet

Cuisine Français | Gastronomique

Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

40€ à 90€

L'avis de Gault&Millau

14/20

Table de Chef Dans cette maison bourgeoise, tout tourne bien, dans l'efficacité et le professionnalisme. La clientèle d'affaires se presse le midi pour y faire le meilleur repas du coin, notamment grâce au menu imbattable à 29 € (betterave crue et cuite glace moutarde, ventrèche de thon sauce soja brocoletti, tartelette mirabelle), revenant en famille le soir pour les envolées gastronomiques du chef Xavier Giraudet : le saumon à 50° lamelle de concombre, baie de batak et yaourt citron, les cocos de Paimpol tièdes aux moules à la marinière et sabayon, le filet de pigeon rôti, boudin noir des cuisses, jus de carotte citronné. La part belle au végétal, une démarche locale bien appuyée pour l’une des plus belles tables de Vendée. Cave bien triée, avec les départementaux (Mourat, Chabirand, Michon) et une sélection de la Loire bien affûtée, assez classique ailleurs.

Plan

Adresse 2 Rue Neuve
85600 Montaigu-Vendée

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Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

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Dimanche Midi Soir

Les peoples

Xavier Giraudet Chef

Menu A la carte

Formules Formule déjeuner 42 € Menu Végétarien (3 temps) 40 € Menu Tentation (4 temps) 55 € Menu Végétarien (4 temps) 60 € Menu Signature (5 temps) 90 €