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La Cuisinerie

22400 LAMBALLE-ARMOR
11/20
 Table Gourmande
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Chef Christian Huet
Cuisine | Local | Traditionnel
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
19€ à 24€
L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande Ni ustensiles, ni matériels de cuisine à vendre comme l'enseigne pourrait le suggérer… Mais bel et bien un restaurant qui ne se pousse pas du col, misant sur la simplicité et le plaisir partagé. La salle, pimpante, est confortablement aménagée pour offrir un bon petit moment de détente. Christian Huet y assure avec bonhomie des allers-retours permanents avec la cuisine. Ici, rien de figé. Le renouvellement est quasi permanent afin d'épouser au mieux les opportunités du marché et des saisons. Ce peut être, par exemple, une mousseline de st jacques d'une texture très légère, subtilement goûteuse qu'apprivoise la vivacité d'une crème d'oseille. La mer toujours avec le tacaud de première fraîcheur qui, bien sûr, sans rivaliser avec des poissons de l'aristocratie, ne démérite pas du tout. Un blésotto, des carottes et des courges rôties l'accompagnent avec entrain. Spéculoos et chocolat permettent de conclure sur une note consensuelle et gagnante. Courte carte des vins très largement consacrée à la Loire : touraine-amboise de Xavier Frissant, anjou blanc du domaine Mongilet, bourgueil du domaine des Ouches...
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Plan
Adresse 38 Rue Charles Cartel
22400 Lamballe-Armor
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Christian Huet Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Christian Huet Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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