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La Couleur du Renard

31000 TOULOUSE
Sponsorisé
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3 PHOTOS
Cuisine
Truc en + Terrasse
Présentation
Sponsorisé La Couleur du Renard, un joli nom qu’ont choisi Laris Nadjar, Chef de cuisine, et Camille Mazel-Sanchez, Chef pâtissier, en référence à une expression japonaise pour évoquer d’une manière poétique la réaction de Maillard ou la coloration d’un aliment. Implantés à côté du marché Saint-Aubin qui s’étend autour de l’église du même nom, les deux Chefs proposent une cuisine française, émaillée parfois de notes asiatiques, qui s’exprime grâce à la maîtrise des cuissons, aux associations de saveurs et aux épices du monde qu’ils travaillent avec finesse et élégance. Dans leur salle contemporaine ornée de matériaux nobles où trônent plantes, préparations culinaires, recettes de cuisine et bouteilles de vins, vous pourrez opter pour une carte du midi renouvelée chaque mois, un menu découverte plus sophistiqué en trois ou cinq temps le soir et un brunch le dimanche à midi. Les deux Chefs s’inspirent du terroir toulousain pour imaginer des recettes, mais aussi de leurs expériences personnelles et de leurs voyages à travers le monde. Deux agréables terrasses pour vous accueillir : l’une face au canal et la deuxième dans le patio à l’arrière du restaurant.
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Plan
Adresse 10 Boulevard du Professeur Léopold Escande
31000 Toulouse
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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