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Mantesino

31000 TOULOUSE
11.5/20
 Table Gourmande
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Cuisine Italien
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Privatisation
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
21€ à 30€
L'avis de Gault&Millau
11.5/20
Table Gourmande Cette petite adresse du quartier Saint-Aubin a été ouverte à l'été 2022 par Francesco Formica, né dans la région de Naples et toulousain d'adoption. Il poursuivait jusque-là une belle carrière d'ingénieur, tout en s'adonnant à sa passion pour la cuisine en amateur. Après un passage dans l'émission "Objectif Top Chef" en 2020, il s'est décidé à franchir le pas et à changer de vie en ouvrant ce Mantesino qui signifie "tablier", en hommage aux mamas italiennes. Autour d'un menu renouvelé en début de chaque mois (mais aux propositions volontairement restreintes, il est seul aux fourneaux), au tarif imbattable de 30 €, il met en valeur les recettes de sa région natale, avec des produits top sourcés : charcuterie et fromages italiens, noisettes du Piémont, tomates de la région de Naples, burrata des Pouilles, "radicchio" (chicorée rouge de Trévise), bergamote de Calabre... Une première toque logique pour ces efforts et cette recherche de vérité, également pour le service féminin parfait (sourire, empathie), et pour la carte des vins, resserrée et choisie, 100% italienne, qui pourrait tout de même s'étoffer un peu.
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Plan
Adresse 8 Rue Maury
31000 Toulouse
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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