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L'Authentic d'Eric Thore

33260 LA TESTE-DE-BUCH
12/20
 Table Gourmande
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Truc en + À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
35€ à 70€
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Dans le bassin d’Arcachon, pas loin de la grande dune, le chef Éric Thore propose une cuisine de marché franche et sérieuse basée sur les productions du terroir local et son inspiration. Cœur de ris de veau rôti petits légumes jus acidulé râpé de citron vert, filet de bœuf en croûte, les desserts sont classiques. On peut aussi choisir de laisser carte blanche au chef pour composer le repas. Quant à la cave, si elle privilégie le bordelais, elle n’est pas exclusive avec ces quelques cinquante références. Le service est satisfaisant.
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Plan
Adresse 35 Boulevard de l'Océan
33260 La Teste-de-Buch
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Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Restaurant 11.5/20  

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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