Gault&Millau

Logo Gault&Millau
Mon G&M

Fontjoncouse

Fontjoncouse : 2 adresses sélectionnées par Gault&Millau, dont 1 restaurant et 1 hôtel.

1 Restaurant 1 Hôtel 1 Actualité

Où manger ?

Auberge du Vieux Puits
Table d'Exception
19
/ 20
Table d'Exception

Auberge du Vieux Puits

Lieu 🇫🇷 Fontjoncouse · Occitanie
Chef Gilles Goujon
Cuisine Cuisine d'auteur | Gastronomique
Budget 290 € à 320 €

Où dormir ?

Hôtel Auberge du Vieux Puits
Hôtel de Prestige
Hôtel de Prestige

Hôtel Auberge du Vieux Puits

Lieu 🇫🇷 Fontjoncouse · Occitanie
Truc en + Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé
Budget 310 €
Restaurant
Table d'Exception

Actualités locales

Gilles Goujon : « La nature va faire son travail, mais nous devons l’aider »
Tables & Chefs

Gilles Goujon : « La nature va faire son travail, mais nous devons l’aider »

Entre le 5 et le 28 août 2025, près de 18 000 hectares du massif des Corbières partaient en fumée, dont une partie de l'âme de Fontjoncouse où Gilles Goujon (5 toques) a installé son restaurant en 1992. Un an plus tard, il fait le bilan et parle d'avenir en regardant les montagnes encore noircies sur lesquelles, çà et là, la nature reprend ses droits.
Lire Plus

Recherches populaires

PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires
En savoir plus