La vie de château en Nouvelle-Aquitaine

• Château d'Urtubie

Amateurs d’histoire, cette adresse est pour vous ! Bâti en 1341 et propriété de la même famille depuis son origine, le lieu a été largement transformé à travers le temps et offre désormais les charmes d’une maison de famille chaleureuse avec des chambres ultra-confortables et décorées de meubles XVIIIe et XIXe, une piscine dissimulée dans le magnifique parc de 6 ha qui abrite aussi une belle roseraie, le tout rafraîchi par l’Untxin, un délicieux petit fleuve côtier. Une étape idéale pour partir à la découverte du Pays basque, proche notamment de Saint-Jean-de-Luz ainsi que de Ciboure et sa belle plage de Socoa.

https://chateaudurtubie.fr/ 

1300 D810, 64122 Urrugne 

• Hôtel du Palais

Ouvert en 2021 après deux années de restauration, le mythique palace (le seul de la côte atlantique) a retrouvé tous ses charmes comme on le découvre en pénétrant dans ce spectaculaire hôtel avec son immense façade Empire et sa vue panoramique sur la Grande Plage de Biarritz. Des extérieurs à la toiture, du restaurant au bar, tout a été subtilement rénové par des équipes d’artisans d’art qui se sont relayés pour rafraîchir les portes en trompe-l’œil, les colonnes peintes ou encore le lustre du bar, qui a exigé 250 heures de travail. Doté désormais d’un parfait confort contemporain, le lieu a conservé son caractère, comme en témoignent les 86 chambres et 56 suites aux lignes sobres et au luxe raffiné. Une mention également pour la piscine californienne à l’eau de mer chauffée à 28 °C qui surplombe l’océan, le Spa Impérial griffé Guerlain, étendu sur 3000 m2 et, bien sûr, la cuisine gastronomique du jeune et talentueux Aurélien Largeau. Une pépite, membre du groupe Hyatt. 

https://www.hyatt.com/fr-FR/hotel/france/hotel-du-palais-biarritz/biqub 

1 Avenue de l'Impératrice, 64200 Biarritz 

• Hôtel domaine des Etangs

Un château du XIIIe siècle et des étangs, un moulin et des troupeaux qui paissent sur quelque 1000 ha préservés… Tout ici invite à se reconnecter à la nature pour retrouver équilibre et sérénité. Telle est d’ailleurs la raison d’être de cette ancienne propriété familiale transformée en un refuge holistique par la collectionneuse Garance Primat. Répartis entre la longère, le château et les métairies, les 30 chambres, suites et appartements (de 104 à 393 m2) sont baptisés du nom de planètes ou de saisons, et le restaurant célèbre les produits des potagers et des vergers alentour. Divers espaces accueillent artistes et artisans d’art pour des expositions, tandis que le spa se transforme en thermes romains, avec bains vapeur et frigidarium. On vient ici le temps d’un week-end ou d’une retraite de quelques jours mêlant yoga, shiatsu ou naturopathie. Ajoutons à ce cadre apaisant que les enfants sont ici les bienvenus : piscine, immense salle de jeux et balades dans les bois, tout est (aussi) pensé pour eux. 

https://domainedesetangs.com/fr/ 

Domaine des Etangs, 16310 Massignac 

• Château de Brindos

Les fidèles de cette belle adresse sont soulagés ! Alexandra et Philippe Monnin, cofondateurs en 2014 du groupe hôtelier Millésime et tombés amoureux de ce château de légende, posé à fleur d’eau. Le couple a soigneusement restauré les 29 chambres et suites, mais il a aussi choisi de tirer parti de l’exceptionnelle situation des lieux en imaginant 10 lodges flottants, chacun répondant à un nom de fée de ce lac de légende. On rejoint ces refuges enchantés avec un petit bateau électrique et on découvre, ébloui, le luxe des chambres et la beauté des terrasses où l’on paresse en écoutant le clapotis de l’eau. Et pour que le séjour reste dans toutes les mémoires, les Monnin ont également pensé des cabines sur l’eau où sont dispensés massages et soins de la marque Gemology. Sans oublier le restaurant emmené par le chef Hugo de la Barrière, qui régale d’une cuisine créative et offre, lui aussi, une vue panoramique sur le lac. Magique au soleil couchant… 

https://www.brindos-cotebasque.com/fr/restaurant-panoramique-anglet/ 

1 Allée du Château, 64600 Anglet 

• Château de la Cazine - Wyndham Halcyon Resort

Parfait pour se mettre au vert, ce château XVIIe se niche au cœur d’un incroyable domaine de 90 ha de forêts, d’étangs et de clairières. Remarquablement restauré, il abrite 19 chambres et de vastes suites qui déclinent un raffinement très cosy avec moquettes bien épaisses, luxueuses literies et vastes salles de bains. On vient ici pour savourer une nature idéale entre balade à pied ou à VTT dans le parc, retrouver son énergie en faisant une partie de tennis ou des longueurs dans la piscine chauffée, le tout avant de rejoindre la somptueuse salle à manger du château pour déguster la cuisine gastronomique du chef Pierre Guilhot. Un établissement qui célèbre ce fameux art de vivre à la française et permet de découvrir les trésors de la région, les bords de la Creuse chers à Claude Monet, la cité médiévale de La Souterraine ou la ville de Limoges, connue pour sa porcelaine et ses émaux. 

http://www.chateaudelacazine.fr/fr/ 

Domaine de la Fot, 23300, Noth, France  

• Gallery et Spa - Château de l’Yeuse

À proximité de Cognac et des rives de la Charente, ce château du XIXe siècle s’est offert une nouvelle vie sous l’impulsion de Céline Desmazières, qui a demandé à des artistes graffeurs de relever un ambitieux défi : transformer les chambres en œuvre d’art, tout en célébrant l’âme du site et la nature environnante. Pari réussi avec de splendides fresques qui donnent à chacune des 24 chambres et suites un charme singulier. Pensé avec autant d’esprit, le spa se veut en lien avec le parc du château, transformé en «jardin respectueux» de la biodiversité, avec verger et potager bio d’où sont issues les plantes qui président aux soins proposés (une mention pour le massage réalisé avec une huile tonique et régénérante à base de bambou). Après une pause dans cette bulle de bien-être, on rejoindra le restaurant, qui magnifie les produits locaux, ou encore la cognathèque et ses quelque 180 variétés… 

https://www.yeuse.fr/hotel_respectueux.html 

Quartier de, 65 Rue de Bellevue, 16100 Châteaubernard 

Retrouvez notre sélection d’hôtels dans notre guide Nouvelle-Aquitaine, en librairie et en boutique.