Interview de Grégoire Ambroselli - Choco

Choco est une application franco-allemande qui permet de faciliter le passage de commande entre les restaurateurs et leurs fournisseurs. Cette application est utilisée aujourd’hui par plus de 6 000 restaurateurs dans le monde entier. L’entreprise a également la volonté de limiter le gaspillage alimentaire en optimisant la gestion des commandes entre restaurateurs et fournisseurs.

Jérome Peleyras Publié le 29/06/2022 à 00:00

Pour la petite histoire, le nom Choco est un hommage à Choco, un département colombien qui abrite un des écosystèmes les plus riche de la planète. Un lieu ou la faune et la flore se renouvellent en parfaite harmonie.

Actus & Rendez-vous

La cuisine polonaise : un voyage sensible au cœur des traditions et des saveurs

Tissée de gestes anciens, de saisons et d’influences multiples, la cuisine polonaise offre un univers vibrant où chaque plat révèle un héritage vivant et une poésie gourmande unique.

Lire Plus

Actus & Rendez-vous

La Louisiane, une escapade de goût

La Louisiane, ce n’est pas que La Nouvelle-Orléans. De Shreveport jusqu’à Lafayette, il faut partir sur les traces de son plat officiel, le gumbo, pour dévorer son histoire métissée et saisir toute sa valeur multiculturelle.

Lire Plus

Publirédactionnel

Don Juan II, coup de foudre sur la Seine

Le fleuve parisien est devenu un théâtre où se joue désormais une magnifique séquence gastronomique orchestrée par le chef 5 toques Frédéric Anton. Embarquement immédiat à bord du fleuron des Yachts de Paris.

Chef

Frédéric Anton

Restaurant

Le Pré Catelan 75116 PARIS

Publirédactionnel

Gault&Millau et Bosch s'associent le temps d'une recette

Bosch, leader mondial de l'électroménager, s'associe à Gault&Millau, guide gastronomique de référence, pour présenter son nouveau robot pâtissier Série 6. Une collaboration qui met à l'honneur le savoir-faire et la passion de deux acteurs majeurs dans leur domaine à travers une recette imaginée par la Pâtissière de l'Année 2024.

Lire Plus

Publirédactionnel

Shanghai à Paris, sur la route des Xiao Long Man Tou

C’est un peu de Shanghai qui se déplace à Paris avec l’ouverture du Festival Dragon et Lanternes, une féérie qui donne envie de décoller vers cette métropole chinoise au caractère si particulier et de découvrir l’une de ses spécialités culinaires : le célèbre Xiao Long Man Tou.

Lire Plus