Publirédactionnel
Pour des cuisines d’exception : ePackPro, la traçabilité et le contrôle HACCP simplifiés
Depuis plus de 15 ans, ePackPro accompagne les professionnels de la gastronomie dans la gestion de la sécurité alimentaire et la traçabilité HACCP. Pensée pour les chefs exigeants, cette solution digitale allie simplicité, précision et gain de temps, permettant à chaque cuisine de se concentrer sur l’essentiel : créer l’exceptionnel dans l’assiette.
Actus & Rendez-vous
Mardi gras, une fenêtre sur l’identité multiculturelle en Louisiane
Si l’automne puis les fêtes de fin d’année constituent les occasions prescrites pour savourer un gumbo, Mardi gras offre une autre façon de mesurer l’ancrage de ce plat dans les traditions louisianaises.
Actus & Rendez-vous
Poitou Chèvre : Un savoir-faire régional qui inspire la gastronomie
Depuis des générations, Poitou Chèvre s’attache à préserver l’essentiel : le goût, la simplicité et le respect du produit, pour offrir des fromages qui racontent une histoire à chaque bouchée
Actus & Rendez-vous
La cuisine polonaise : un voyage sensible au cœur des traditions et des saveurs
Tissée de gestes anciens, de saisons et d’influences multiples, la cuisine polonaise offre un univers vibrant où chaque plat révèle un héritage vivant et une poésie gourmande unique.
Actus & Rendez-vous
La Louisiane, une escapade de goût
La Louisiane, ce n’est pas que La Nouvelle-Orléans. De Shreveport jusqu’à Lafayette, il faut partir sur les traces de son plat officiel, le gumbo, pour dévorer son histoire métissée et saisir toute sa valeur multiculturelle.
Publirédactionnel
Don Juan II, coup de foudre sur la Seine
Le fleuve parisien est devenu un théâtre où se joue désormais une magnifique séquence gastronomique orchestrée par le chef 5 toques Frédéric Anton. Embarquement immédiat à bord du fleuron des Yachts de Paris.
