Guide Paris Île-de-France : disponible le 5 septembre 2024

Mathieu Dubus | 05/09/2024

L’édition 2025 du guide Paris Île-de-France est en vente. Nouvelles adresses de restaurants, itinéraires gourmands, portraits… Découvrez les richesses de la région francilienne.

C'est notre plus gros guide régional ! À l'intérieur, le portrait du Gault&Millau d’Or, Jean-Louis Nomicos, ou encore celui du Grand de Demain, Arthur Dubois. Dans cette édition 2025 du guide Paris Île-de-France, découvrez les secrets du jambon de Paris chez Doumbéa ou encore le récit caféiné de Sylvain Chauvineau, torréfacteur. Vous pourrez également dénicher 756 adresses de restaurants où s'attabler, 400 adresses d'artisans à rencontrer ou encore 156 adresses d'hôtels à tester.

Les nouveaux restaurants de la région Pars Île-de-France

Comme chaque année et pour chaque guide, les enquêteurs du Gault&Millau sont à la recherche de nouvelles pépites et ont répertorié de nouvelles tables. Dans la région Île-de-France, voici un aperçu des derniers arrivés dans l’édition 2025.

Maison Dubois
Ken Yamamoto
Guefen
La Datcha
Grain[s]
Brasserie des Arts
Restaurant F
Le Talon Caché
Adami
Hakuba - Cheval Blanc Paris
etc.

L’itinéraire gourmand à ne pas manquer

L’Île-de-France et sa capitale sont des vraies places fortes en matière de gastronomie. La concentration d’hôtels et de restaurants n’a d’égal ailleurs en France. Et bien sûr, la région francilienne ne se résume pas forcément à Paris et ses grandes adresses. À huit kilomètres de la capitale seulement, un avant-goût de campagne est accessible à Rueil-Malmaison. Cette ville, chargée d’Histoire et dotée d'une jolie forêt domaniale, offre un bel équilibre entre la vie urbaine et rurale. Envie d’y faire un tour ? Voici nos meilleures adresses à tester si vous passez 48 heures à Rueil-Malmaison.

Le guide Paris Île-de-France est disponible le 5 septembre 2024 en librairie et sur l’e-shop Gault&Millau.

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Restaurant Sources
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