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Apprendre à cuisiner à l’école pour lutter contre l’inflation : bonne idée ?
Olivia Grégoire, ministre en charge des PME, du Commerce, de l’Artisinat et du Tourisme, a estimé que des cours de cuisine pourraient être bénéfiques à l’école pour pallier l’inflation.
L’inflation alimentaire, bien que décélérante, provoque des difficultés financières importantes au sein des foyers les plus modestes, d’autant plus du côté de ceux qui abritent des enfants. En effet, ce n’est plus à démontrer, la rentrée scolaire est une réelle source de stress, notamment pour les dépenses induites.
Pour y faire face, Olivia Grégoire, la ministre en charge des PME, du Commerce, de l’Artisinat et du Tourisme, a pensé à l’intégration des cours de cuisine à l’école, levier intéressant pour faire face aux dépenses du quotidien. Cette idée, ce n’est pas la première fois qu’elle est évoquée. En 2017, plusieurs chefs, dont Alain Ducasse souhaitaient rendre les cours de cuisine obligatoires à l’école.
Cuisiner plutôt que d’acheter du "tout prêt"
Arrêter d’acheter des plats "tout prêts" généralement plus coûteux et moins bons pour la santé. C’est la raison principale de ce souhait, formulé par Olivia Grégoire. "Je crois aussi qu’il faut réapprendre à cuisiner des produits bruts, pour éviter d’acheter les produits ‘tout prêts’, plus chers, a expliqué la ministre. Il faut que les cours de cuisine rentrent à l’école. Il y a un vrai enjeu de grand-mère d’éducation à la petite cuisine du quotidien", a-t-elle poursuivi au cours d’un entretien accordé à Sud-Ouest. Accompagnée de la même ambition, la ministre a demandé à ce que le nombre de produits inscrits dans le "dispositif anti-inflation" passe de 2500 à 5000.
Ses propos font écho à ceux de la sénatrice du Lot (Occitanie), Angèle Préville, prononcés auprès de l’AFP, sur la nécessité de reconnecter à la cuisine fait-maison. Elle avait ainsi, début février 2023, préconisé l’introduction des cours de cuisine obligatoires à l’école, dans le but d’éloigner les enfants de la consommation des aliments ultra-transformés, nocifs pour la santé. Reste à savoir de quelle façon ces cours de cuisine pourraient être mis en place et comment ils seront accueillis par les élèves.
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