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Tixier

69003 LYON
Pâtissier
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Activités secondaires Chocolatier
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L'avis de Gault&Millau
Pâtissier Eric Tixier est pâtissier glacier chocolatier et confiseur depuis 25 ans et se fait un devoir de rester un artisan. Tout est fabriqué sur place qu’il s’agisse des pâtisseries, des pains, des viennoiseries ou des chocolats et glaces maison. Dans cette boutique ouverte en 1995, ce qui compte, c’est le plaisir des yeux et celui des papilles…le chausson aux pommes fait l’unanimité, les pains sont pétris et cuits dans les ateliers de la maison, tous fabriqués avec de la farine label rouge, la fameuse baguette tradition est façonnée à la main, à l’ancienne, les viennoiseries sont faites maison et donc fraîches chaque matin quant aux pâtisseries…les créations du chef sont bonnes et originales comme le carré d’ange (croustillant au chocolat blanc, mousse vanille-fraise et compotée de framboises..).
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Adresse 25 Cours Richard Vitton
69003 Lyon
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