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L'avis de Gault&Millau

Fromager Originaire d’une famille nancéenne d’artisans fromagers depuis la fin du XIXe siècle, Charles bénéficie d’un héritage justifiant l’expertise et la bonne réputation de l’adresse. Les affinages sont pointus, les sélections exhaustives, de France et d’ailleurs, avec un bon choix sur la région, saint-félicien, saint-marcellin, des beaux fromages d’Auvergne et de Savoie… Plateaux recommandés
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