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Le Saint-Loup

71240 SAINT-LOUP-DE-VARENNES
13/20
 Chef's Restaurant
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BOOK
© DR
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5 PHOTOS
Chef François Pelletier
Cooking French | Gastronomic | Local
Price Indicative price per person (excl. drinks)
29 € to 85 €
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Gault&Millau's review
13/20
Chef's Restaurant Dans cette belle salle néo-rustique sous les poutres, François Pelletier, l'ancien chef de l'Abbaye de Bussière, récite ses gammes avec constance et talent. On le sent aujourd'hui parfaitement dans son élément, au sud de Chalon, dans cette auberge à taille humaine où il exprime tout son savoir : asperges vertes mimosa d'œufs fumés, timbale de macaronis et morilles émulsion ail des ours, truite bio de Crisenon petits pois et mousserons, pigeonneau Quintart cuit sur coffre cuisse confite et jus perlé avant un frais et acidulé dessert rhubarbe sureau sorbet fraise. Menu quatre services à 50 €, et 70 € en cinq, chaque plat étant disponible à la carte. Cave locale et bourguignonne par extension, bien fournie et à prix juste.
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MAP
Address 13 Route Nationale 6
71240 Saint-Loup-De-Varennes
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Opening
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Monday Lunch Dinner
Tuesday Lunch Dinner
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François Pelletier
François Pelletier Chef
François Pelletier François Pelletier Chef
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