Le Saint-Loup

71240 SAINT-LOUP-DE-VARENNES

13/20
Table de Chef

RÉSERVER

5 PHOTOS

Chef François Pelletier

Cuisine Français | Gastronomique | Local

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

29 € à 85 €

L'avis de Gault&Millau

13/20

Table de Chef Dans cette belle salle néo-rustique sous les poutres, François Pelletier, l'ancien chef de l'Abbaye de Bussière, récite ses gammes avec constance et talent. On le sent aujourd'hui parfaitement dans son élément, au sud de Chalon, dans cette auberge à taille humaine où il exprime tout son savoir : asperges vertes mimosa d'œufs fumés, timbale de macaronis et morilles émulsion ail des ours, truite bio de Crisenon petits pois et mousserons, pigeonneau Quintart cuit sur coffre cuisse confite et jus perlé avant un frais et acidulé dessert rhubarbe sureau sorbet fraise. Menu quatre services à 50 €, et 70 € en cinq, chaque plat étant disponible à la carte. Cave locale et bourguignonne par extension, bien fournie et à prix juste.

PLAN

Adresse 13 Route Nationale 6
71240 Saint-Loup-de-Varennes

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Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

François Pelletier Chef

Menu A la carte

Entrée Petit-pois rafraîchi, sureau, œuf de poule cassé 24 €

Plat principal Omble de Fontaine bio de la ferme de Crisenon dos étuvé, mousserons et asperges des bois sauce Genevoise 28 € Pigeon fermier rôti sur le coffre cuisse confite jus perlé 35 €

Dessert La rhubarbe confite, verveine et fraises sorbet fraises 20 €

Formules Menu du marché 29 € 4 services 50 € 5 services 70 € 6 services 85 €

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Table de Chef

Cédric Burtin

Lieu 71100 SAINT-RÉMY

Chef Cédric Burtin

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Les Gourmands Disent

Lieu 71100 CHALON-SUR-SAÔNE

Chef Laurent Degroote

Cuisine Français | Végétarien

Budget 47 €

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Table Gourmande

Aromatique

Lieu 71100 CHALON-SUR-SAÔNE

Cuisine Français | Local

Budget 28 € à 58 €

Ouvert

13.5

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Table de Chef

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Lieu 71100 CHALON-SUR-SAÔNE

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Cuisine Français | Local

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Le Clown Gourmand

Lieu 71100 CHALON-SUR-SAÔNE

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Cuisine Français

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La Forge

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Chef Pierre Granger

Cuisine Français | Traditionnel

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Hôtel Aux Terrasses

Lieu 71700 TOURNUS

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

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Restaurant

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Hôtel de Prestige

Hôtel Golf Château de Chailly

Lieu 21320 CHAILLY-SUR-ARMANÇON

Truc en + Animaux acceptés, Charme, Golf, Minibar, Parking privé, Piscine

Budget 186 €

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Hôtel de Prestige

Maison Lameloise

Lieu 71150 CHAGNY

Truc en + Animaux acceptés, Charme, Minibar, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service

Budget 280 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel d'Exception

COMO Le Montrachet

Lieu 21190 PULIGNY-MONTRACHET

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salles de réunion

Budget 405 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel de Prestige

La Cueillette - Château & Spa de la Cueillette

Lieu 21190 MEURSAULT

Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salles de réunion

Budget 295 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel d'Exception

Hostellerie de Levernois

Lieu 21200 LEVERNOIS

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Golf, Minibar, Restaurant sélectionné par G&M

Budget 377 €

Restaurant

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