Le Camélia

78380 BOUGIVAL
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Cooking
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Description

Sponsored Pour ce restaurant, qui était déjà une auberge dans les années 1800 et qui porte le même nom depuis 1958, parler d’institution n’est pas exagéré. Idéalement installé sur les quais de Bougival, il renaît, depuis l’été 2024, grâce au Chef Adrien Bernard-Brunet et à son associé, Nicolas Malok. Respectueux de toutes les composantes de l’âme de ce lieu, ils en ont fait une adresse à nouveau incontournable et qui –ça c’est nouveau–, prône une cuisine gourmande et durable. La partie gourmande passe par le talent d’Adrien, son travail sur les saveurs et textures de ses assiettes. Quant à l’aspect durable, il se justifie par le recours à des producteurs locaux, comme ce maraîcher bio qui est à seulement 25 km du Camélia. Plus proche encore, le propre potager du Chef lui permet de se fournir en herbes aromatiques et fleurs comestibles. Ici, tout est fait maison «même le pain et les glaces», complète Adrien depuis sa cuisine ouverte. Il prend beaucoup de plaisir à ravir les papilles des amateurs de viande, de poisson et/ou de végétal. Laissez-vous séduire !
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