Jean-Michel Couron

58000 NEVERS

14/20
Chef's Restaurant

Chef Jean-Michel Couron

Cooking French | Local

Services Access disabled | Pets allowed | To go

Price Indicative price per person (excl. drinks)

29.5 € to 67.5 €

Gault&Millau's review

14/20

Chef's Restaurant C’est la plus belle table de Nevers depuis quelques années déjà, une institution où les repas d’affaires et les belles occasions s’y font naturellement. Derrière la discrète façade, Marie-Hélène vous reçoit et vous installe dans un cadre intimiste, notamment une charmante salle voûtée, tandis que Jean-Michel Couron imagine une belle cuisine gastronomique, sérieuse et bien faite. Au menu à 57 €, les asperges, œuf bio mollet cassé à la graine de moutarde, copeaux de foie gras de canard et de parmesan, le filet de maigre cuit sur peau, artichauts, miso, cacahuètes et câpres, une noix de veau rôtie, écrasée de chou-fleur, shiitakés et ail confit, jus de cuisson à la fève de Tonka. Cave bien pourvue.

MAP

Address 21 Rue Saint-Étienne
58000 Nevers

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Opening

Opened today

Monday Lunch Dinner

Tuesday Lunch Dinner

Wednesday Lunch Dinner

Thursday Lunch Dinner

Friday Lunch Dinner

Saturday Lunch Dinner

Sunday Lunch Dinner

People

Marie-Hélène Couron Chef de service

Marie hélène Couron Sommelier

Jean-Michel Couron Chef

Jean-Michel Couron Pastry Chef

Menu A la carte

Menus Menu 1 €30 Menu végétarien €34 Menu du marché €44 Menu Découverte €57 Menu Dégustation €66

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Cooking French | Local

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