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Marine PÉAUD

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Awards Trophée Jeune Talent Service en Salle
Patrick QUARD
Propriétaire

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Awards Trophée Accueil
Where Café de l'Ardèche
Yannick QUEMIN

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Pierre-Jean QUINONERO
Pastry Chef

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Where Le Cap - Grand-Hôtel du Cap-Ferrat
Éric RAYNAL
Pastry Chef

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Where Le Jardin de Berne
Nicolas REBROND
Chef de service, Head sommelier

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Awards Trophée Accueil
Where L'Ardoise d'Audrey et Nico, L'Ardoise d'Audrey et Nico
Raphaël REGO

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Awards Grand(e) de Demain, Bénéficiaire de la Dotation Gault&Millau pour les Jeunes Talents, Jeune Talent de l'Année
Émilie REY
Pastry Chef

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Awards Trophée Pâtissier(ère)
Where Ed.em
Sébastien REYMOND
Head sommelier

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Awards Trophée Sommelier(ère)
Where Maison Lameloise
Aurélien RIVOIRE

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Awards Pâtissier(ère) de l'Année
Michel ROTH

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Awards Meilleur Ouvrier de France
Olivier ROULAND

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Awards Trophée Sommelier(ère)
Romain ROULLIER

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Valère ROUSSEL
Head sommelier

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Awards Trophée Sommelier(ère)
Where L'Atelier du Peintre
Sébastien ROUX

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