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Frédéric HUBIG
Propriétaire

Frédéric HUBIG

Awards Trophée Tradition d'Aujourd'hui
Where Astier
Anne HUMBRECHT
Head sommelier

Anne HUMBRECHT

Awards Trophée Sommelier(ère)
Where La Table du Gourmet
Frédérique HÉNAFF
Head sommelier

Frédérique HÉNAFF

Awards Trophée Accueil
Where Allium
Patrice IBARBOURE
Pastry Chef

Patrice IBARBOURE

Awards Trophée Pâtissier(ère), Meilleur Ouvrier de France
Where La Table des Frères Ibarboure
Benoit JABOUILLE
Pastry Chef

Benoit JABOUILLE

Awards Trophée Pâtissier(ère)
Where Le Restaurant des Rois - La Réserve de Beaulieu
Alice JAILLET-BRÉBANT
Pastry Chef

Alice JAILLET-BRÉBANT

Where Lume
Thierry JANDARD
Chef de service, Sommelier

Thierry JANDARD

Awards Trophée Sommelier(ère)
Where La Table de Guy, La Table de Guy
François JOSSE

François JOSSE

Awards Trophée Pâtissier(ère)
Simon JOUËT

Simon JOUËT

Théo KERHOAS
Head waiter

Théo KERHOAS

Awards Trophée Jeune Talent Service en Salle
Where Restaurant Frédéric Doucet
Naraé KIM
Pastry Chef

Naraé KIM

Awards Pâtissier(ère) de l'Année
Where Pur' - Jean-François Rouquette - Park Hyatt Paris-Vendôme
Jean-Georges KLEIN

Jean-Georges KLEIN

Awards Trophée Transmission
Jean-Baptiste KLEIN
Head sommelier

Jean-Baptiste KLEIN

Awards Sommelier(ère) de l'Année, Meilleur Ouvrier de France, Jeune Sommelier(ère) de l'Année
Where La Table d'Olivier Nasti
Arnaud KUNZ
Sommelier

Arnaud KUNZ

Awards Trophée Sommelier(ère)
Where Le Pré Xavier Beaudiment
Marlyne LABBÉ
Head waiter, Sommelier

Marlyne LABBÉ

Where Le Mas Bottero, Le Mas Bottero
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